Essbares 2






Heidelbeere
bilberry
Vaccinum myrtillum

Heidekrautgewächse
Ericaceae

Zuerst möchte ich mich
für das miese Foto
der Früchte entschuldigen,
hier gibt es auf Grund der
kalhaltigen Böden
überhaupt keine!

Und auf Reisen kam ich
zur falschen Zeit ... Ich
reiche nach, sobald es
was gescheites gibt,
versprochen!

Sommergrüner kleiner
Strauch bis ca. 50 cm Höhe

bildet Wurzelausläufer

liebt saure Böden und
wächst oft in Heide-
krautgesellschaften in
lichten Wäldern

Blüten ab April/Mai,
Beeren ab Juli

Wunderbar für Kompott, Marmelade, Pfannkuchen

Die frischen, unbehandelten
Beeren sind wegen des
Fuchsbandwurms etwas
in Verruf geraten. Erhitzte
(gekochte) sind jedenfalls
wesentlich sicherer ...

Die größere Kulturheidel-
beere kann der wilden
in punkto Geschmack
nicht das Wasser reichen.
Diese färbt auch nicht stark,
da das Fruchtfleisch nicht
blau ist, sondern nur
die Schale.


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