Borretsch
borage
Borago officinalis

Borretschgewächse
Boraginaceae

Blätter schmecken nach
Gurken und sind ein beliebtes
altes Gewürz, mit den
Blüten lassen sich
Salate wunderschön
garnieren.

Die Blüten verfärben sich
beim Aufgehen von rosa-lila
nach hellblau. Dies ist bei
den meisten Borretsch-
oder Raublattgewächsen
der Fall und hat mit
einer pH-Wert-Änderung
zu tun

Blüte im Juli.

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