Essbares 2






Rosenkohl
brussels sprouts
Brassica oleracea var. gemmifera

Kreuzblütler
Brassicaceae


Wintergemüse,
das auch gut erste Fröste vertragen kann, dann
werden die Röschen
würziger im Geschmack
und zarter im Biss

Pflanze bis ca. 1 m hoch

Erst seit etwa 100 Jahren
bekannt, zuerst in Belgien angebaut ("Brüsseler Kohl"
oder "Brüsseler Sprossen")

Hoher Vitamin- und Mineralstoffgehalt

Oberes Bild im
September, die anderen
beiden nach dem Winter
auf dem Feld, im April

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