Essbares 2




Rotkohl / Blaukraut
red cabbage
Brassica oleracea var. capitata f. rubra

Kreuzblütler
Brassicaceae


Wintergemüse,
bildet große, feste Köpfe

Stark Vitamin C-, Eisen-
und mineralstoffhaltig

Bis auf den eingelagerten wasserlöslichen Farbstoff Anthocyan dem Weißkohl
sehr ähnlich. Sozusagen
fast baugleich ...

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